Как выбрать посуду для фуд съемки

Сегодня в фуд фотографии важна не только еда, но и вся сервировка. Посуда, поверхность стола, салфетки и даже мелкие детали, попадающие в кадр...все имеет значение. Когда я только начинала заниматься фуд съемкой, мне было сложно выбрать, в какой тарелке снимать. Никаких четких руководств я не нашла. Поэтому училась на чужих фотографиях, читала статьи в американских блогах и училась на своем горьком опыте. А сейчас я готова поделиться своим опытом с вами. Итак, как выбрать посуду для фуд съемки?

Сразу замечу: это не четкий свод правил, а скорее мои советы по выбору посуды для фуд съемки. Это мой опыт и мои выводы, у других фотографов они могут быть другими)

01. Для каждой еды своя тарелка.

Если вы только начинаете снимать еду, то я советую придерживаться классической сервировки: суп снимать в супной тарелке, салат в тарелке для салата и т.д. Эксперименты оставьте для ресторанов и профи в этом деле. Съемка и подача еды на деревянных досках очень часто подвергается критике, поэтому будьте осторожны.

02. Никаких сложных рисунков.

Если главное в вашей съемке - еда (а не сервировка или декор, например), то не стоит использовать посуду с ярким и сложным рисунком. Потому что все внимание с еды переключится на рисунок или еда будет выглядеть невзрачно в такой тарелке. По той же причине не стоит использовать слишком яркие салфетки для сервировки. Не забывайте: белая фарфоровая тарелка всегда будет отличным решением.

03. Немного разнообразия.

Если все-таки хочется использовать более интересную посуду, чем просто белая тарелка, то возьмите тарелку с лаконичным узором. Она будет создавать настроение и задавать стилистку съемки. Но не будет отвлекать от еды. Например, моя любимая: десертная тарелка в горошек с золотой окантовкой.

04. Слишком большая тарелка.

Тарелки (в особенности поля тарелок) и столовые приборы не должны быть слишком большими. Иначе еда будет выглядеть непропорционально маленькой. Это плохо в любом случае: снимаете вы для ресторана или рецепт в свой блог. Если приборы оказались очень большими, то их можно поместить ближе к дальнему плану кадра. Таким образом, за счет перспективы они будут казаться меньше.

В этом случае у тарелки слишком большие края, поэтому нормальное по размеру блюдо выглядит очень маленьким.

Десертная ложка, изображенная на этих фотографиях, достаточно большая сама по себе. Но на левом фото на переднем плане она выглядит и вовсе размером со столовую. А на правом фото эти же десертные ложки на дальнем плане выглядят меньше и соответствуют размеру десерта.

05. Композиция.

Думаю вы знаете, как много существует различных композиционных приемов. Не забывайте о них и при выборе посуды для фуд съемки. Прямоугольные тарелки, столовые приборы, а иногда и сами блюда, создают композиционные линии на фотографии. Их правильное расположение отвечает за то, насколько композиционно уравновешенным будет кадр. Покажу пример использования одного из моих любимых приемов.

Смысл этого композиционного подхода в том, чтобы линии предметов на фото были параллельны линиям "звезды". Присмотритесь к нижнему краю прямоугольной тарелки, мелкам и кусочкам торта в левом верхнем углу.

Этот же композиционный прием. Обратите внимание на розу в левом верхнем углу, линии рожков и короткий край прямоугольной тарелочки.

06. Аккуратнее с фактурами.

Тарелка, столовые приборы, стол, салфетка - все имеет свою фактуру. А их не должно быть слишком много. Без учета еды - еще максимум 3-4 фактуры. Иначе фотография становится визуально "перегруженной". Взгляд человека начинает "блуждать" по кадру и сложно "зацепиться" за самое главное.

07. Стиль съемки.

Стиль посуды, сервировки и всей съемки должен соответствовать фотографируемой еде. Проще говоря, если мы снимаем блюдо высокой кухни в дорогом ресторане, то отснять его в стиле рустик неуместно. И наоборот: гамбургер будет смотреться глупо в фарфоровой тарелочке с цветочным узором и при полной сервировке.

Пасхальная съемка для французской Пекарни Мишеля

Съемка для грузинского ресторана Табуле